แมงป่องดำที่กินได้

รายละเอียด

แมงป่องดำที่รับประทานได้ คือ แมงป่องป่าเอเชีย (Heterometrus Longimanus sp.) สามารถหาซื้อได้ที่เว็บไซต์แบรนด์ไทยแลนด์ ยูนิค

พวกมันมีถิ่นกำเนิดในประเทศไทยและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นอาหารอันโอชะของผู้ที่อาศัยอยู่ที่นั่น พวกมันเป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่รู้จักกันว่าสามารถรับประทานได้
แมงป่องเป็นสัตว์โบราณ จากหลักฐานฟอสซิลระบุว่าแมงป่องมีตัวตนอยู่เมื่อประมาณ 425 – 450 ล้านปีก่อนในยุคไซลูเรียน และวิวัฒนาการมาจากบรรพบุรุษที่เป็นสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก

พวกเขาซื้อแมงป่องจากฟาร์มในท้องถิ่น โดยฟาร์มเหล่านี้เพาะพันธุ์แมงป่องเพื่อบริโภค และให้จิ้งหรีดและหนอนเป็นอาหาร

แล้วรสชาติเป็นอย่างไรบ้าง?

อยากรู้รสชาติของมันไหม? เนื้อของมันที่พัฒนามาจากทะเลมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางคนเปรียบเทียบมันกับกุ้ง บางคนเปรียบเทียบมันกับชะเอมเทศแต่ไม่มีรสหวาน หรือแม้แต่ช็อกโกแลตดำก็ตาม เนื้อแห้งจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อตากแห้งและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ทุกส่วนของแมงป่องสามารถรับประทานได้ แต่ควรตัดส่วนปากคีบและพิษออก ส่วนลำตัวที่มีเนื้อเป็นส่วนที่มีรสชาติดีที่สุด ในโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP แมงป่องของเราจะต้องผ่านกระบวนการที่เข้มงวดและถูกสุขอนามัย โดยจะแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ทำความสะอาด ต้ม และทำให้แห้งนานกว่า 24 ชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและคุณภาพ และมีอายุการเก็บรักษาได้นานกว่า 1 ปี

ส่วนผสม: 1 x แมงป่อง Heterometrus Longimanus (ประมาณ 4-6 กรัม หลังจากขาดน้ำ)

คุณค่าทางโภชนาการต่อแมงป่อง 1 ตัว :
1. พลังงาน 24 กิโลแคลอรี
2.โปรตีน 4.5กรัม
3. ไขมัน 0.5กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต 0.4
5. เกลือ 0.1กรัม