รายละเอียด
ดักแด้อบแห้ง (Bombyx Mori) - 500 กรัม
ดักแด้มีจำนวนมาก ไม่เพียงแต่เอามาทำเสื้อผ้าไหมไทยที่หรูหรา แต่ผลพลอยได้ของพวกเขาก็อร่อยเหมือนกัน! บางครั้งเป็นของว่างยามดึกและไม่มีอะไรอื่นอีกบ้างที่จะทำให้คุณประทับใจ ?
ดักแด้ มีรูปลักษณ์ภายนอกที่กรุบกรอบและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนมันบดเมื่อสด! เราสามารถรับประทานได้เลย และมีไขมันต่ำ โปรตีนสูง และเป็นแหล่งของกรดไขมันที่จำเป็น ทางเลือกทางโภชนาเทียบกับขนมปังปิ้งและขนมปังกรอบ
ส่วนผสม: ดักแด้อบแห้ง 100% ไม่ใส่สารกันบูดหรือสีผสมอาหาร
อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือนนับจากวันที่ผลิต
ขนาดที่มีจำหน่าย: 15g, 50g, 100g, 250g, 500g หรือ 1kg
บทคัดย่อสิ่งพิมพ์ทางการแพทย์:
เปอร์เซ็นต์โปรตีนทั้งหมดและปริมาณไขมันโดยน้ำหนักแห้งเท่ากับ 55.6 และ 32.2% ตามลำดับ โปรตีนดักแด้มีระดับของกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่น วาลีน เมไทโอนีน และฟีนิลอะลานีน กรดอะมิโนที่จำเป็นในโปรตีนดักแด้ตรงตามข้อกำหนดของ FAO / WHO / UNU ที่แนะนำ (2007) นอกจากนี้ยังมีกรดไขมัน n-3 โดยเฉพาะกรด α-linolenic (36.3%) ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญ สารสกัดเอทานอล 50% ของดักแด้ที่มี 1-deoxynojirimycin (DNJ) ซึ่งเป็นสารยับยั้ง α-glucosidase ที่มีศักยภาพ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าดักแด้เป็นแหล่งโปรตีนสูง ไขมัน และ α-glucosidase
ที่มา: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21422715
คุณค่าทางโภชนาการของดักแด้ (Bombyx mori) ต่อตัวอย่างแห้ง 100 กรัม
โปรตีน 55 กรัม
ไขมัน 8.5 กรัม
เส้นใย 6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.43 กรัม
ปริมาณพลังงาน - 389.60 (กิโลแคล/100 กรัม)
องค์ประกอบแร่ธาตุ (มก. / 100 กรัม)
แคลเซียม 102.31 มก.
โพแทสเซียม 1826.59 มก.
แมกนีเซียม 287.96 มก.
ฟอสฟอรัส 1369.94 มก.
โซเดียม 274.57 มก.
เหล็ก 9.54 มก.
สังกะสี 17.75 มก.
แมงกานีส 2.49 มก.
ทองแดง 2.08 มก.
ซีลีเนียม 0.08 มก.
วิตามิน:
วิตามิน A 273.99 ไมโครกรัม
วิตามินอี 51.45 IU / กก.
วิตามินซี <5.78 มก.
วิตามิน B1 1.91 มก.
วิตามิน B2 5.43 มก.
วิตามิน B3 15.20 มก.
วิตามิน B5 12.49 มก.
วิตามินบี 7 144.51 ไมโครกรัม
วิตามิน B9 0.41 มก.
ที่มา: องค์ประกอบทางโภชนาการและด้านความปลอดภัยของแมลงที่กินได้
